Moodboard Banholzer

Moodboard B&N
Moodboard Kleinmaterial
Moodboard Berufskleidung

Beschaffung Table Top Park InnovAARE (PSI)

Beratung


Bauherr
Paul Scherer Institut
Design
promaFox AG
Beschaffungsstelle
Paul Scherer Institut
Volumen
400 Mahlzeiten / Tag
Planungsbereich
Kleinmaterial Küche, Table Top
Buffet- und Spülausrüstung
Berufskleidung
Eröffnung Gastronomie
März 2024

Unsere Leistungen

  • Mengengerüst erstellen / Bestandes- und Bedarfsermittlung
  • Erstellen Moodboards für Auswahlverfahren
  • Bemusterung gemäss Auswahl Moodboards
  • Ausschreibung Lose
  • Auswertung Lose, Technische Bereinigung, Nachverhandlungen
  • Vergabe-Empfehlung
  • Empfang und Kontrolle der Ware
  • Erstellen von Inventurlisten

Ausgangslage
Im Rahmen unserer Funktion als Gastronomiefachplaner für die PSI Gastronomiebetriebe beim Projekt "Park InnovAARE" wurden wir mit der Beschaffung des Table Top, sowie Küchen- und div. Kleinmaterial beauftragt.


Ziele
Das gesamte Table Top sollte nicht nur optische Anforderungen erfüllen, sondern auch technisch in alle Abläufe problemlos integriert werden können.


Herausforderung
Straffer Terminplan


Resultat
Wir haben für diese Aufgabe unser Team mit Penny Wedgewood Mehera verstärkt und konnten dank ihr und den Stärken unserer Mitarbeitenden die für die Bemusterung nötigen Moodboards erstellen. Dank dieser Moodboards konnten die Präferenzen der Bauherrschaft effizient abgeklärt und die entsprechende Ausschreibung getätigt werden. Die Beschaffung des Materials ist dank der Ausschreibung zu wirtschaftlich interessanten Konditionen umgesetzt worden. Das gesamte Table Top konnte rechtzeitig bis zur Eröffnung in Empfang genommen werden.